Bienvenue à la Cave du Haras
57 Avenue du régiment de Bigorre
65 000 TARBES
tél : 06 03 92 85 15
"Les racines de la vigne sont le début de ma passion....
Votre plaisir en est le fruit."
Didier Fleury
sommelier
À propos de Cave du Haras
Par Didier Fleury
Sommelier émérite vous accueille dans sa charmante cave du haras qui vit aux rythmes des saisons. Passionné par l'art de la dégustation et il mets tout en œuvre pour vous offrir une expérience unique. Didier sélectionne avec soin chaque bouteille, en privilégiant les producteurs indépendants et les cépages rares. Que vous soyez un amateur de vin averti ou que vous souhaitiez simplement découvrir de nouvelles saveurs, La cave du haras a de quoi satisfaire tous les palais. Didier est là pour vous conseiller et vous guider dans votre choix. Faites confiance à La Cave du Haras pour trouver le vin parfait pour chaque occasion.
Alors rendez vous à la Cave du Haras 57 avenue du régiment de bigorre à TARBES
heures d'ouvertures :
Mardi : 9h/12h30 et 15h/19h
Mercredi : 9h/12h30
Jeudi : 9h/12h30 et 15h/17h
Vendredi : 9h/12h30 et 15h/19h
Samedi :9h/12h30 et 15h/19h
Dimanche et lundi : fermé
tel : 06 03 92 85 15
L'accord met et vin
L'agneau de Pâques
Parmi les plus célèbres accords avec l'agneau , Le vin de Pauillac sur Bordeaux fait référence. Toutefois et afin de sortir de la tradition vous pouvez aussi l'accompagner avec un joli pinot noir de Bourgogne comme un Mercurey ou un givry. Choisissez un vin élégant muni une belle longueur en bouche avec des tanins souples. Pour ma part avec un 100% grenache Châteauneuf du pape du Domaine de la Manarine ou encore une originalité j'ai ici à la cave du Haras un excellent Gaillac dont le cépage est le Braucol une véritable gourmandise de fruit . N'oubliez pas ces vins rouges se servent à une température de 16° avec une aération d'une heure dans une belle carafe. Et toujours à déguster avec modération.
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"Tout à L'aveugle"
Passionné par l'art de la dégustation Didier vous propose une expérience unique avec les soirées "Tout à L'aveugle". Muni d'un masque sur les yeux, vous vivrez une dégustation de 5 plats gastronomiques élaborés par le restaurant L'Ambroisie à Tarbes, accompagnés de 5 vins de vignerons talentueux. Tous vos sens seront en éveil lors de cette soirée inoubliable.
Limité à 12 personnes
réservation uniquement via ce site
Prochaine soirée jeudi 25 avril 2024