Dégustations & Apprentissages

Découvrez nos événements directement à notre cave

Plongez dans notre univers de saveurs et de découvertes lors de nos événements exclusifs. Laissez-vous séduire par nos dégustations, des moments privilégiés pour apprécier la richesse de nos vins soigneusement sélectionnés.

Que vous soyez novice ou connaisseur, notre équipe passionnée vous accueille chaleureusement pour partager avec vous l'amour du vin.

Vins rouges

Vins blancs

Vins Rosés 

Par Didier Fleury

À propos de Cave du Haras

Sommelier émérite vous accueille dans sa charmante cave du haras qui vit aux rythmes des saisons. Passionné par l'art de la dégustation et il mets tout en œuvre pour vous offrir une expérience unique. Didier sélectionne avec soin chaque bouteille, en privilégiant les producteurs indépendants et les cépages rares. Que vous soyez un amateur de vin averti ou que vous souhaitiez simplement découvrir de nouvelles saveurs, La cave du haras a de quoi satisfaire tous les palais.  Didier est là pour vous conseiller et vous guider dans votre choix. Faites confiance à La Cave du Haras pour trouver le vin parfait pour chaque occasion.

La bouteille du mois

IGP

Haute Vallée de l' Aude

Le Grand Saut

Elaboré par Baptiste DELMAS, ce vin arrete le regard par une robe vive , légère, aux nuances de carmin. Le nez s'ouvre sur des notes franches de pivoine, de cerise, et de fraise des bois. En bouche l'attaque est franche, avec des tanins ciselés. La finale est soutenue par de jolies expressions poivrées.

1.

Qualité Exceptionnelle

 Nous nous engageons à vous proposer une sélection de vins de haute qualité, issus de vignobles réputés. Chaque bouteille est choisie avec soin pour vous offrir une expérience gustative unique.

2.

Dégustations à l'aveugle

 Plongez au cœur de l'univers du vin avec nos dégustations guidées. Laissez-vous guider par nos experts qui partageront avec vous leurs connaissances et leurs passions, tout en découvrant de nouveaux arômes et saveurs.

3.

Événements Conviviaux

Rejoignez-nous lors de nos événements conviviaux, des moments privilégiés pour échanger, partager et apprécier le vin dans une atmosphère chaleureuse. Que ce soit des soirées à thème, des rencontres avec des vignerons ou des ateliers d'accords mets-vins, il y en a pour tous les goûts.

Découvrez...

Nos événements à venir

Plongez dans une expérience œnologique unique lors de nos soirées dégustation, où vous pourrez savourer une sélection de vins fins, accompagnés de mets raffinés. Participez à nos ateliers d'initiation et d'accords mets-vins pour parfaire vos connaissances et surprendre vos convives lors de vos prochains dîners.

Dégustations – Tout à l’aveugle – COMPLET

78.00€

26 September

COMPLET Nous allons mettre tous vos sens en éveil autour d’un menu 5 plats , et 5 vins Nous allons

Cours d’œnologie initiation à la dégustation

45.00€

27 September

Mettre des mots sur vos sensations, apprendre tout en passant un moment où la culture côtoie la convivialité pendant 2h30

Tout à l’aveugle

78.00€

25 October

Nous allons mettre tous vos sens en éveil autour d’un menu 5 plats , et 5 vins Nous allons nous